金標(biāo)卡殼膠體金免疫層析技術(shù)在食品農(nóng)獸藥殘留檢測中的應(yīng)用

　　食品中農(nóng)藥、獸藥、生物毒素殘留嚴(yán)重威脅著消費(fèi)者的健康，近年來公眾對(duì)此類問題越來越關(guān)注。由于膠體金免疫層析法簡單、方便、、無需大型儀器設(shè)備等優(yōu)點(diǎn)被廣泛應(yīng)用于該的這一研究。
　　萬宇平等于2013年利用膠體金標(biāo)記的抗氟喹諾酮類單克隆抗體制備了氟喹諾酮類膠體金免疫檢測試紙條，用于對(duì)牛奶中11種氟喹諾酮類殘留進(jìn)行檢測，檢測時(shí)間為5min，與三聚氰胺等其它六類不發(fā)生交叉反應(yīng)。試紙條的檢測結(jié)果與儀器檢測結(jié)果一致，重復(fù)性較好，在4℃條件下可以保存12個(gè)月。該方法具有樣品前處理方法簡便，檢測時(shí)間短，的優(yōu)點(diǎn)，特異性良好，假陽性率和假陰性率均為0，經(jīng)LC-MS/MS法驗(yàn)證，金標(biāo)卡殼試紙條檢測結(jié)果穩(wěn)定。但實(shí)驗(yàn)中對(duì)于陽性結(jié)果需用其他方法進(jìn)一步確認(rèn)。
　　磺胺二甲嘧啶是磺胺類，主要用于動(dòng)物全身感染，其在動(dòng)物性食品中的殘留可以引起耐藥性增加，也可導(dǎo)致長期食用含該殘留食品的消費(fèi)者患皮炎、白細(xì)胞減少、溶血性貧血等。2010年，張佳宜等采用檸檬酸三鈉還原法制備膠體金，以膠體金標(biāo)記抗磺胺二甲嘧啶多克隆抗體，優(yōu)化膠體金免疫層析法，成功檢測出豬肉及牛奶中的磺胺二甲嘧啶殘留。樣品中磺胺二甲嚓陡的檢測限達(dá)到20μg/kg，將該法與   液相色譜法對(duì)比檢測豬肉和牛奶樣品，在試紙條的檢測范圍內(nèi)，與HPLC法檢測結(jié)果一致，說明該方法，整個(gè)檢測過程僅在10min內(nèi)完成。
　　阿特拉津是一種光合作用的性廣譜除草劑，主要用于玉米、高粱、甘蔗、茶園和果園除草，阿特拉津使用量大，殘留期長，己有研究證明阿特拉津具有內(nèi)分泌干擾作用和潛在的致癌作用，目前己被列為可疑致癌物質(zhì)。生威等于2012年采用膠體金免疫層析法，做成了檢測的免疫層析試紙條，進(jìn)行了檢測自來水和玉米中阿特拉津的殘留實(shí)驗(yàn)。其檢測結(jié)果與間接競爭ELISA方法的結(jié)果一致。而且，該方法的檢出限為2ng/mL，通過與自來水樣品和玉米樣品的實(shí)際檢出限對(duì)比，得出該方法能夠滿足對(duì)阿特拉津   高殘留限量的要求。該研究是國內(nèi)   應(yīng)用該技術(shù)檢測阿特拉津殘留。
　　此外，李超輝等于2013年建立了基于T/C比值的膠體金免疫層析法，用于定量檢測豬肉中的克倫特羅殘留，了能夠方便的金標(biāo)卡殼檢測試紙條，而且該研究通過建立T/C比值的定量方法使膠體金免疫層析試紙條的檢測靈敏度有了明顯的提高。結(jié)果顯示膠體金免疫層析試紙條的定量檢測線性范圍為0.1~1.5ng/g，檢測豬肉中克倫特羅殘留的   低檢測靈敏度為0.19ng/g。與傳統(tǒng)ELISA方法比對(duì)，結(jié)果顯示兩種方法具有較好的相關(guān)性(R2=0.9136)。