金標(biāo)卡板膠體金在動(dòng)物源性食品其他殘留領(lǐng)域的快速檢測應(yīng)用

　　動(dòng)物源性食品中違禁(如β-激動(dòng)劑、等)的殘留、重金屬和生物毒素含量超標(biāo)已成了困擾世界食品衛(wèi)生的難題。這些殘留不僅影響我國畜禽產(chǎn)品的出口貿(mào)易，同時(shí)威脅著消費(fèi)者的健康。許多   以獸藥殘留監(jiān)控為技術(shù)壁壘，阻止我國畜產(chǎn)品的正常出口。
　　利用金標(biāo)卡板免疫膠體金診斷來初測農(nóng)畜產(chǎn)品中的重金屬離子含量，可以節(jié)省時(shí)間，加快檢測進(jìn)程，提高現(xiàn)場抽查和通關(guān)檢測的效率。目前，已經(jīng)建立了針對污染物的免疫膠體金檢測方法，并且將該方法用于重金屬離子的分析檢測，迄今為止，免疫膠體金檢測技術(shù)已經(jīng)成功用于水中的錮、汞、福、鉛和鈾等的檢測。
　　在毒素檢測方面，膠體金試紙條也顯示出它的優(yōu)勢。賴衛(wèi)華等研制的膠體金試紙條用以檢測赭曲霉毒素A，檢測限為10ng/mL。Klewitz等利用膠體金標(biāo)記技術(shù)，分別研制了檢測A、B、D、E型肉毒毒素的試紙條，試驗(yàn)的敏感性甚至達(dá)到50pg/mL。
　　近年來，由于   加強(qiáng)對“瘦肉精”克倫特羅的監(jiān)控，打擊了生豬養(yǎng)殖中非法使用“瘦肉精”的行為。但是在養(yǎng)殖業(yè)中，“瘦肉精”的替代品萊克多巴胺(RCT)和沙丁胺醇卻又悄然興起。徐社會(huì)將萊克多巴胺(CRAC)與BSA偶聯(lián)制成人工抗原免疫BALB/c：小鼠，通過雜交瘤技術(shù)制備了抗RAC單克隆抗體，并利用膠體金免疫層析技術(shù)，采用競爭法研制了RAC膠體金免疫層析試紙四。試驗(yàn)表明，該試紙檢測靈敏度為5ng/mL，在室溫干燥條件下可保存12個(gè)月以上，與克倫特羅、腎上腺素、去甲腎上腺素、異丙腎上腺素、苯氧丙酚胺、沙丁胺醇和多巴胺的交叉反應(yīng)性都小于0.03%，試紙靈敏度、穩(wěn)定性、特異性等均達(dá)到檢測要求。
　　金標(biāo)卡殼免疫膠體金技術(shù)以其簡便，特異性強(qiáng)、敏感性高，肉眼判斷，試驗(yàn)結(jié)果易保存，無需儀器設(shè)備和試劑等優(yōu)點(diǎn)，這些特點(diǎn)都是其他免疫學(xué)方法所無法比擬的。但膠體金免疫技術(shù)在實(shí)際研究及應(yīng)用過程中仍存在一些不足之處：   先，該方法在檢測過程中常出現(xiàn)假陽性和假陰性問題。其次，檢測的靈敏度及可重復(fù)性程度不高，檢測范圍需要進(jìn)一步擴(kuò)展。   后，因免疫膠體金技術(shù)是以膠體金納米顆粒作為標(biāo)記物，顆粒本身的一些特性也導(dǎo)致免疫膠體金技術(shù)的應(yīng)用受到限制，如在操作過程中要求清潔程度高，膠體金溶液的穩(wěn)定性較差，存放時(shí)間短，膠體金顆粒大，滲透能力較差等。免疫膠體金技術(shù)應(yīng)在解決這些問題的基礎(chǔ)上向以下幾方面發(fā)展：   先，進(jìn)一步提高檢測靈敏度，拓寬檢測范圍。為放大特異性抗原抗體的反應(yīng)信號，增強(qiáng)膠體金的顯色效果，可采用生物素親和素系統(tǒng)(BAS)或免疫金銀染色法(IGSS)等措施，并結(jié)合一些相應(yīng)的生物傳感器、電化學(xué)設(shè)備來拓寬其檢測范圍。Tangy等基于鉑金電極修飾的膠體金提高了生物傳感器檢測HABS表面抗體的敏感性和穩(wěn)定性。Kitano等用基于膠體金表面等離子共振效應(yīng)的電感受器測定胃蛋白酶的親和常數(shù)。其次，實(shí)現(xiàn)檢測多元化。可采用多膜復(fù)合或單膜多元受體固定兩種方式，一次檢測可同時(shí)一組結(jié)果，節(jié)省檢測時(shí)間及成本，這對于檢測某些具有聯(lián)檢意義的物質(zhì)具有很大的應(yīng)用價(jià)值。進(jìn)一步提高免疫金標(biāo)方法的敏感性、特異性，并實(shí)現(xiàn)多元檢測、定量或半定量檢測是將來該技術(shù)發(fā)展的主要方向。隨著免疫膠體金新的標(biāo)記物和制備方法的發(fā)展，免疫膠體金技術(shù)將會(huì)有   為廣闊的市場和應(yīng)用前景。