金標卡殼在動物源性食品質量控制領域的應用

　　金標卡殼膠體金免疫層析技術在生物醫(yī)學上應用較多，在動物源性食品檢測的應用是近幾年才發(fā)展起來。國內的研究主要集中在診斷，對在動物源性食品檢測方面應用的研究剛剛開始。
　　對于那些不需要   定量檢測，但需要得出檢測結果的成分分析，膠體金免疫層析技術尤為適用。
　　牛初乳IgG含量成為評價牛初乳及其制品生物活性的良好指標。李忠秋等采用金標卡板膠體金標記的標準牛IgG作為競爭抗原，將其包被在試紙條的結合墊上，將自制的兔抗牛IgG抗體固相化在硝酸纖維素膜的檢測區(qū)。通過牛乳樣品中的IgG跟膠體金標記的標準牛IgG競爭結合IgG抗體的結合位點，來反映樣品中IgG的水平。該操作所需時間短，可以進行簡單的半定量分析，具有良好的特異性。